Furan và Alkylfuran là hợp chất sinh ra trong quá trình xử lý nhiệt, có thể gây ung thư, và thường tìm thấy trong cà phê, thực phẩm đóng hộp của trẻ em, bánh bisquit, nước hoa quả, súp ăn liền, ngũ cốc ăn sáng, các loại snack giòn, khoai tây sấy.
Đây là khuyến nghị để các nước thành viên EU tăng cường theo dõi dư lượng Furan và Alkyfurans. Dự báo trong thời gian tới, các nước thành viên EU sẽ thường xuyên lấy mẫu với các sản phẩm liên quan và tiến hành phân tích dư lượng. Mức dư lượng cho phép với cà phê là dưới 20 µg/kg, với các thực phẩm khác là 5 µg/kg.
Khuê Nam TSS là đơn vị hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm, môi trường và dược phẩm. Chúng tôi đang phát triển kỹ thuật phân tích
HS GC-MS đáp ứng yêu cầu của các tiêu chuẩn khắc khe EU về Furan và alkylfuran trong thực phẩm với
giới hạn phát hiện - LOD (limit of detection): 0.001 mg/Kg; và giới hạn định lượng - LOQ (limit of quantification): 0.003 mg/Kg, . Song song với quy trình xử lý mẫu đơn giản nhằm rút ngắn thời gian phân tích xuống còn 24 tiếng. Đội ngũ chuyên gia của chúng tôi đã thành công trong việc đáp ứng được ngưỡng giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng theo yêu cầu của tiêu chuẩn
Liên lạc với Khuê Nam TSS để biết thêm thông tin.