Kiểm nghiệm thực phẩm

30/01/2020    4.6/5 trong 5 lượt 
Kiểm nghiệm thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm để từ đó giữ vững uy tín, thương hiệu của nhà sản xuất cũng như bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.

1. Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm để từ đó giữ vững uy tín, thương hiệu của nhà sản xuất cũng như bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 do Quốc hội ban hành có hiệu lực từ 11/7/2011 (tìm hình màu xanh thay
 

2. Tại sao phải kiểm nghiệm?

Kiểm nghiệm thực phẩm là một hoạt động vô cùng quan trọng trong quá trình sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đưa ra thị trường trong đó bao gồm:
- Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá chất lượng đầu vào của quá trình sản xuất
- Kiểm nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm để đảm bảo quy trình sản xuất có đạt như mong muốn hay không
- Kiểm nghiệm sản phẩm để đánh giá hạn sử dụng (self life) của sản phẩm
- Kiểm nghiệm sản phẩm thành phẩm lưu thông trên thị trường để đánh giá chất lượng sản phẩm, điều kiện bảo quản và đảm bảo chất lượng của sản phẩm đến tay người tiêu dùng
- Kiểm nghiệm thực phẩm để phục vụ cho tự công bố, công bố sản phẩm. Nhà nước sử dụng kiểm nghiệm sản phẩm để đánh giá chất lượng sản phẩm phục vụ thanh kiểm tra theo định kỳ và đột xuất.
- Kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm định kỳ theo yêu cầu của các chuẩn mực của các hệ thống đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm như HACCP, ISO 22000…

3. Kiểm nghiệm những gì?

Khi kiểm nghiệm thực phẩm, thông thường sẽ tiến hành kiểm nghiệm các nhóm chỉ tiêu sau (những chỉ tiêu khác nhau có thể khác nhau, tùy thuộc vào từng loại sản phẩm):
Phân tích thành phần dinh dưỡng (Nutrition Fact theo yêu cầu của FDA 2017)
- Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
- Kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ
- Kiểm nghiệm Vi sinh
- Kiểm nghiệm kim loại nặng độc hại
- Kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y và chất kháng sinh
- Phân tích độc tố vi nấm
- Kiểm nghiệm vitamins
- Kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa
- Kiểm nghiệm bao bì thực phẩm
- Kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung
- Kiểm nghiệm nước
- Kiểm nghiệm mỹ phẩm
- Kiểm nghiệm thực phẩm nhập khẩu
- Kiểm nghiệm kiểm định thủy sản và sản phẩm thủy sản
- Chỉ tiêu đánh giá chất lượng nông sản thực phẩm
- Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp
- Kiểm nghiệm đồ uống có cồn
- Kiểm nghiệm dầu ăn
- Kiểm nghiệm chất lượng phụ gia thực phẩm
- Kiểm nghiệm nước giải khát, đồ uống không cồn
 
Ngoài ra, còn cần kiểm nghiệm các chỉ tiêu không mong muốn trong từng quá trình sản xuất cụ thể tùy thuộc vào các thành phần cấu thành nên sản phẩm của khách hàng
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược,  Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam đã và đang thực hiện các chỉ tiêu trên, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của khách hàng

4. Kiểm nghiệm thực phẩm ở đâu?

Khuê Nam TSS là một trong những công ty có đầy đủ năng lực  kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam.
Với năng lực kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm chuyên sâu, đội ngũ chuyên gia dày dạn kinh nghiệm, hệ thống phòng thí nghiệm tuân thủ theo các chuẩn mực quốc tế, Khuê Nam luôn mong muốn mang đến cho khách hàng dịch vụ kiểm nghiệm phù hợp yêu cầu, với mức chi phí tối giản, thời gian trả kết quả kịp thời theo yêu cầu. 
Kết quả kiểm nghiệm của Khuê Nam được công nhận theo ISO/IEC 17025 của tổ chức APEC, là hệ thống phòng phí nghiệm thừa nhận lẫn nhau trên thế giới và được chỉ định của một số bộ ngành đảm bảo cho công tác đảm bảo chất lượng sản phẩm thực phẩm của thị trường trong nước xuất khẩu và nhập khẩu
Liên hệ tư vấn về chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu
 
 

Khách hàng