Khuê Nam đã thiết kế gói phân tích thành phần dinh dưỡng theo FDA, phân tích phụ gia, chất hỗ trợ chế biến và các chất không mong muốn trong quá trình sản xuất thực phẩm.
1. Phân tích thành phần dinh dưỡng, khoáng chất, vitamins:
-
Khuê Nam đã thiết kế gói phân tích thành phần dinh dưỡng theo FDA như: năng lượng, béo, protein, Carbonhydrate, Đường, Cholesterol, Xơ thô, xơ dinh dưỡng, Sắt, Kali…
- Tất cả các Vitamins, bao gồm: A, E, D, K, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C…
- Các khoáng chất như: phosphorous(P), Potassium(K), Selenium(Se), Zinc(Zn), Sodium(Na), Iron(Fe)…
Phương pháp phân tích
AOAC, EN, ISO
Nền mẫu
Sữa, thực phẩm chức năng, thực phẩm
2. Phân tích phụ gia, chất hỗ trợ chế biến và các chất không mong muốn trong quá trình sản xuất thực phẩm:
- Các chất bảo quản: Natri benzoate, Kali Sorbate....
- Các chất chống oxy hóa: BHT, TBHQ…
- Các chất làm giòn, dai họ Photphat, Tripolyphotphat…
- Định danh định lượng, phẩm màu, hương liệu, các chất hỗ trợ chế biến theo QCVN
- Các chất tạo ngọt như Cyclamate, Saccharine, Dulcin…
- Các chất không mong muốn như: Hàn the( Borax), NH3, H2S, Melamin, DEHP, 3-MCPD…
3. Phân tích hàm lượng kim loại nặng:
- Tất cả các chỉ tiêu kim loại nặng dựa trên quy chuẩn Việt Nam QCVN 8-2:2011/BYT và quyết định 46/2007/QĐ-BYT
Phương pháp phân tích
Quang phổ hấp thụ nguyên tử AAS, kỹ thuật GF-AAS, F-AAS, CV-AAS, HG-AS
Nền mẫu
Sữa, thực phẩm chức năng, thực phẩm, nông sản, bao bì các loại…