Thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản là nguồn thực phẩm được tiêu thụ ngày càng nhiều trên thị trường trong nước và quốc tế, nhưng nó có thể xuất xứ từ khu vực bị ô nhiễm. Nếu như vậy, thủy sản chứa dư lượng hóa chất độc hại sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Do đó, việc kiểm soát chất lượng sản phẩm của mặt hàng thủy sản và sản phẩm từ thủy sản là cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm đối với mặt hàng này.
Thủy sản và sản phẩm từ thủy sản là gì?
Thủy sản: là một thuật ngữ chỉ chung về những nguồn lợi, sản vật đem lại cho con người từ môi trường nước và được con người khai thác, nuôi trồng thu hoạch sử dụng làm thực phẩm, nguyên liệu hoặc bày bán trên thị trường.
Các loài thủy sản phổ biến: cá, giáp xác, thân mềm, rong, bò sát, lưỡng cư
Các sản phẩm từ thủy sản: là các sản phẩm được chế biến từ thủy sản. Ví dụ: thủy sản đóng hộp, ruốc tôm cá, dầu cá, …
Tại sao phải kiểm nghiệm thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản?
Thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản là nguồn thực phẩm được tiêu thụ ngày càng nhiều trên thị trường trong nước và quốc tế, nhưng nó có thể xuất xứ từ khu vực bị ô nhiễm. Nếu như vậy, thủy sản chứa dư lượng hóa chất độc hại sẽ làm ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Do đó, việc kiểm soát chất lượng sản phẩm của mặt hàng thủy sản và sản phẩm từ thủy sản là cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm đối với mặt hàng này.
Kiểm nghiệm Thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản – Phương án giảm thiểu những rủi ro về chất lượng trước khi muốn đưa sản phẩm ra thị trường. Đây cũng là cơ sở để đánh giá xem chất lượng, giảm thiểu các khiếu nại từ khách hàng về chất lượng sản phẩm, ATTP. Cơ quan chức năng quản lý về chất lượng thủy sản dễ dàng hơn, từ đó người tiêu dùng an tâm hơn về chất lượng cũng như tính an toàn của sản phẩm.
Kiểm nghiệm những gì?
Một số tiêu chuẩn quy định về thủy sản:
QCVN 02-27:2017/BNNPTNT: Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia - Sản phẩm thủy sản - Cá tra phi lê đông lạnh
TCVN 5649:2006: Thủy sản khô - Yêu cầu vệ sinh
TCVN 5689:2006: Thủy sản đông lạnh - Yêu cầu vệ sinh
Quyết định 46/2007/QĐ-BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
QCVN 8-2:2011/BYT - Kim loại nặng
QCVN 8-3:2011/BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
Danh sách các chỉ tiêu thủy sản và sản phẩm từ thủy sản gồm có
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam.
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược, Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng. Do đó, quý khách hàng đến với Khuê Nam để nhận được:
Kết quả chính xác, tin cậy và mức chi phí phù hợp
Chất lượng và uy tín luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
Tư vấn hỗ trợ miễn phí lên chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng và đúng quy định pháp luật. Tận tâm, giải đáp thắc mắc kết quả kiểm nghiệm.
Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.