Theo quy định của Nhà nước, các phụ gia thực phẩm trước khi đưa ra lưu thông tiêu thụ trên thị trường phải được tiến hành kiểm nghiệm chất lượng phụ gia thực phẩm để làm thủ tục công bố tại Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm.
Kiểm nghiệm Phụ gia thực phẩm là gì?
Theo Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế (Codex Alimentarius Commission - CAC), Phụ gia thực phẩm (PGTP) là những chất không được coi là thực phẩm hoặc một thành phần của thực phẩm. Phụ gia thực phẩm có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng, được chủ động cho vào với mục đích đáp ứng yêu cầu của công nghệ trong quá trình sản xuất, chế biến, xử lý, bao gói, vận chuyển, bảo quản thực phẩm. PGTP không bao gồm các chất ô nhiễm hoặc các chất bổ sung vào thực phẩm với mục đích tăng thêm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
Tại sao phải kiểm nghiệm?
Theo quy định của Nhà nước, các phụ gia thực phẩm trước khi đưa ra lưu thông tiêu thụ trên thị trường phải được tiến hành kiểm nghiệm chất lượng phụ gia thực phẩm để làm thủ tục công bố tại Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm. Theo đó, các tổ chức, cá nhân muốn kinh doanh phụ gia thực phẩm phải gửi hồ sơ xin công bố chất lượng phụ gia thực phẩm lên Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm để được phê duyệt, nếu phụ gia thực phẩm đảm bảo An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm sẽ được Cục cấp giấy chứng nhận công bố chất lượng phụ gia thực phẩm và được lưu hành tự do trên thị trường.
Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm nhằm mục đích đảm bảo phụ gia đó an toàn, nằm trong ngưỡng các chỉ tiêu cho phép và nằm trong danh mục được phép sử dụng.
Đúng đối tượng thực phẩm và liều lượng không vượt quá giới hạn an toàn cho phép. Hiện nay, tại Việt nam, Bộ Y tế đã ban hành thông tư 24/2019/TT-BYT quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm.
Kiểm nghiệm những gì?
Có 23 quy chuẩn Việt nam quy định các yêu cầu kỹ thuật do
Bộ Y Tế ban hành. 23 quy chuẩn này chính là căn cứ để kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm, áp dụng theo từng đối tượng:
QCVN 4-1:2010/BYT: QCVN về chất điều vị
QCVN 4-2:2010/BYT: QCVN về chất làm ẩm
QCVN 4-3:2010/BYT: QCVN về chất tạo xốp
QCVN 4-23:2011/BYT: QCVN về chất tạo bọt
QCVN 4-22:2011/BYT: QCVN về chất nhũ hóa
QCVN 4-21:2011/BYT: QCVN về chất làm dày
QCVN 4-20:2011/BYT: QCVN về chất làm bóng
QCVN 4-19:2011/BYT: QCVN về enzyme
QCVN 4-18:2011/BYT: QCVN về nhóm chế phẩm tinh bột
QCVN 4-17:2010/BYT: QCVN về chất khí đẩy
QCVN 4-16:2010/BYT: QCVN về chất độn
QCVN 4-15:2010/BYT: QCVN về chất xử lý bột
QCVN 4-14:2010/BYT: QCVN về chất tạo phức kim loại
QCVN 4-13:2010/BYT: QCVN về chất ổn định
QCVN 4-12:2010/BYT: QCVN về chất bảo quản
QCVN 4-11:2010/BYT: QCVN về chất điều chỉnh độ acid
QCVN 4-10:2010/BYT: QCVN về phẩm màu
QCVN 4-9:2010/BYT: QCVN về chất làm rắn chắc
QCVN 4-8:2010/BYT: QCVN về chất ngọt tổng hợp
QCVN 4-7:2010/BYT: QCVN về chất chống tạo bọt
QCVN 4-6:2010/BYT: QCVN về chất chống oxy hóa
QCVN 4-5:2010/BYT: QCVN về chất giữ màu
QCVN 4-4:2010/BYT: QCVN về chất chống đông vón
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam.
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược, Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng. Do đó, quý khách hàng đến với Khuê Nam để nhận được:
- Kết quả chính xác, tin cậy và mức chi phí phù hợp
- Chất lượng và uy tín luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
- Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
- Tư vấn hỗ trợ miễn phí lên chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng và đúng quy định pháp luật. Tận tâm, giải đáp thắc mắc kết quả kiểm nghiệm.
Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.