Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm

03/05/2021    4.6/5 trong 5 lượt 
Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm để từ đó giữ vững uy tín, thương hiệu của nhà sản xuất cũng như bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.

Kiểm nghiệm thực phẩm là gì?

Kiểm nghiệm thực phẩm  là hoạt động Phân tích & thử nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm: bao gồm các phép thử về hóa lý, vi sinh, cảm quan đối với các chỉ tiêu vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chất lượng của thực phẩm.. Việc kiểm nghiệm thực phẩm phải tuân theo Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 do Quốc hội ban hành có hiệu lực từ 11/7/2011.

Tại sao phải kiểm nghiệm?

Kiểm nghiệm thực phẩm là một hoạt động vô cùng quan trọng trong quá trình sản xuất nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm khi đưa ra thị trường trong đó bao gồm:
- Kiểm nghiệm nguyên liệu để đánh giá chất lượng đầu vào của quá trình sản xuất
- Kiểm nghiệm thành phẩm và bán thành phẩm để đảm bảo quy trình sản xuất có đạt như mong muốn hay không
- Kiểm nghiệm sản phẩm để đánh giá hạn sử dụng (self life) của sản phẩm
- Kiểm nghiệm sản phẩm thành phẩm lưu thông trên thị trường để đánh giá chất lượng sản phẩm, điều kiện bảo quản và đảm bảo chất lượng của sản phẩm đến tay người tiêu dùng
- Kiểm nghiệm thực phẩm để phục vụ cho tự công bố, công bố sản phẩm. Nhà nước sử dụng kiểm nghiệm sản phẩm để đánh giá chất lượng sản phẩm phục vụ thanh kiểm tra theo định kỳ và đột xuất.
- Kiểm nghiệm sản phẩm thực phẩm định kỳ theo yêu cầu của các chuẩn mực của các hệ thống đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm như HACCP, ISO 22000…

Kiểm nghiệm những gì?

Khi kiểm nghiệm thực phẩm, thông thường sẽ tiến hành kiểm nghiệm các nhóm chỉ tiêu sau (những chỉ tiêu khác nhau có thể khác nhau, tùy thuộc vào từng loại sản phẩm):
- Phân tích thành phần dinh dưỡng (Nutrition Fact theo yêu cầu của FDA 2017)
- Phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo thông tư TT50/2016/TT-BYT
- Kiểm nghiệm chất ô nhiễm hữu cơ (TT24/2013/TT-BYT) và (TT24/2019/TT-BYT)
- Kiểm nghiệm Vi sinh (QĐ46/2007/BYT và QCVN 8-3:2011/BYT)
- Kiểm nghiệm kim loại nặng (TCVN và QCVN 8-2:2011/BYT)
- Kiểm nghiệm dư lượng thuốc thú y và chất kháng sinh (TT24/2013/TT-BYT)
- Phân tích độc tố vi nấm (QCVN 8-1:2011/BYT)
- Kiểm nghiệm vitamins, các acid béo…..
- Kiểm nghiệm các Phụ gia thực phẩm (TT24/2019/TT-BYT)
Ngoài ra, còn cần kiểm nghiệm các chỉ tiêu không mong muốn trong từng quá trình sản xuất cụ thể tùy thuộc vào các thành phần cấu thành nên sản phẩm của khách hàng theo các tiêu chuẩn sản xuất của Việt Nam và Quốc tế.

Các sản phẩm thường kiểm tại Khuê Nam:

- Kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa
- Kiểm nghiệm bánh, kẹo, mứt, thạch trái cây…
- Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp
- Kiểm nghiệm rượu bia, đồ uống có cồn
- Kiểm nghiệm dầu ăn, dầu mỡ động thực vật
- Kiểm nghiệm phụ gia thực phẩm
- Kiểm nghiệm nước giải khát, đồ uống không cồn
- Kiểm nghiệm bao bì thực phẩm
- Kiểm nghiệm thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm bổ sung
- Kiểm nghiệm nước: nước sinh hoạt, nước ăn uống, nước sản xuất…
- Kiểm nghiệm kiểm định thủy sản và sản phẩm thủy sản
- Chỉ tiêu đánh giá chất lượng nông sản thực phẩm
- Kiểm nghiệm mỹ phẩm, sản phẩm công nghiệp

Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược,  Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực  kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng.  Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.

Liên hệ tư vấn về chỉ tiêu kiểm nghiệm và gửi mẫu

Khách hàng