Phân tích thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm là một kỹ thuật cung cấp thông tin chi tiết và chính xác nhất các thành phần dinh dưỡng bao gồm chất béo, đường, đạm, vitamin và khoáng chất có trong loại thực phẩm xác định để người dùng có thể hiểu và sử dụng thực phẩm một cách khoa học.
Thành phần dinh dưỡng là gì?
Thành phần dinh dưỡng là lượng chất dinh dưỡng có trong mỗi khẩu phần ăn, cung cấp thông tin về lượng calories và giá trị dinh dưỡng cụ thể của từng loại thực phẩm. Hiện nay, tất cả các loại thực phẩm đóng gói đều bắt buộc phải có nhãn ghi thành phần dinh dưỡng chi tiết trên bao bì.
Tại sao cần phân tích thành phần dinh dưỡng?
Phân tích thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm là một kỹ thuật cung cấp thông tin chi tiết và chính xác nhất các thành phần dinh dưỡng bao gồm chất béo, đường, đạm, vitamin và khoáng chất có trong loại thực phẩm xác định để người dùng có thể hiểu và sử dụng thực phẩm một cách khoa học.
Kiểm nghiệm những gì?
Năm 2016 FDA đã thay đổi biểu mẫu cũng như những thành phần dinh dưỡng bắt buộc công bố trên nhãn. Ngày 01/01/2022 quy định mới này có hiệu lực chính thức cho tất cả sản phẩm lưu hành trên thị trường tại Mỹ.
Các chỉ tiêu thành phần dinh dưỡng bắt buộc ghi trên bảng dinh dưỡng bao gồm: Năng lượng, béo tổng, béo bão hoà, trans fat, cholesterol, Na, carbohydrate tổng, xơ dinh dưỡng, đường tổng số, đường bổ sung, protein, vitamin D, Canxi, Sắt, Kali.
Biểu mẫu như hình đính kèm.
Các nhà sản xuất, xuất khẩu cần tuân thủ theo quy định này cũng như tuân thủ các quy định về cách ghi nhãn dinh dưỡng theo hướng dẫn tại 21 CFR part 101 – food labeling.
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược, Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng. Do đó, quý khách hàng đến với Khuê Nam để nhận được:
- Kết quả chính xác, tin cậy và mức chi phí phù hợp
- Chất lượng và uy tín luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
- Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
- Tư vấn hỗ trợ miễn phí lên chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng và đúng quy định pháp luật. Tận tâm, giải đáp thắc mắc kết quả kiểm nghiệm.
Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.