Phân tích thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm là một kỹ thuật cung cấp thông tin chi tiết và chính xác nhất các thành phần dinh dưỡng bao gồm chất béo, đường, đạm, vitamin và khoáng chất có trong loại thực phẩm xác định để người dùng có thể hiểu và sử dụng thực phẩm một cách khoa học.
1. Thành phần dinh dưỡng là gì?
Thành phần dinh dưỡng là lượng chất dinh dưỡng có trong mỗi khẩu phần ăn, cung cấp thông tin về lượng calories và giá trị dinh dưỡng cụ thể của từng loại thực phẩm. Hiện nay, tất cả các loại thực phẩm đóng gói đều bắt buộc phải có nhãn ghi thành phần dinh dưỡng chi tiết trên bao bì.
Tại sao cần phân tích thành phần dinh dưỡng?
Phân tích thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm là một kỹ thuật cung cấp thông tin chi tiết và chính xác nhất các thành phần dinh dưỡng bao gồm chất béo, đường, đạm, vitamin và khoáng chất có trong loại thực phẩm xác định để người dùng có thể hiểu và sử dụng thực phẩm một cách khoa học.
Tại Việt Nam, sản phẩm khi công bố cần phải có kết quả kiểm nghiệm về thành phần dinh dưỡng sản phẩm trong vòng 12 tháng do phòng kiểm nghiệm được cơ quan nhà nước có thẩm quyền chỉ định hoặc phòng Kiểm nghiểm độc lập được công nhận.
Ngoài ra khi xuất khẩu hàng hóa vào các thị trường EU hay Mỹ, công ty xuất khẩu hàng hóa cần đảm bảo tuân thủ những quy định nghiêm nghặt về thành phần dinh dưỡng cũng như dán nhãn dinh dưỡng của FDA, USDA, European Commission.
Kiểm nghiệm những gì?
Công ty TNHH DV KHCN
Khuê Nam sử dụng các phương pháp chuẩn và chính xác như AOAC, ISO, FAO, TCVN để phù hợp với mỗi bản chất mẫu nhằm đem lại những kết quả tin cậy đến với khách hàng.
Danh sách các chỉ tiêu thành phần dinh dưỡng theo tiêu chuẩn của FDA gồm có:
Năng lượng
Protein
Béo tổng
Carbohydrate
Béo bão hòa
Trans fat
Cholesterol
Xơ dinh dưỡng
Đường tổng
Natri (Na)
Canxi (Ca)
Sắt (Fe)
Kali (K)
Vitamin D
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam.
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược, Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng. Do đó, quý khách hàng đến với Khuê Nam để nhận được:
- Kết quả chính xác, tin cậy và mức chi phí phù hợp
- Chất lượng và uy tín luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
- Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
- Tư vấn hỗ trợ miễn phí lên chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng và đúng quy định pháp luật. Tận tâm, giải đáp thắc mắc kết quả kiểm nghiệm.
Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.