Muốn lưu hành và sản xuất sữa và sản phẩm từ sữa trên thị trường cần phải kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm và công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP (Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm 2010 Quốc Hội) do Bộ Y tế ban hành.
1. Sữa và các sản phẩm từ sữa là gì?
Sữa là một loại chất giúp cải thiện dinh dưỡng và an toàn thực phẩm đặc biệt ở các nước đang phát triển.
Sữa cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết và là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giàu protein và chất béo. Sữa đóng góp một lượng đáng kể các chất dinh dưỡng như: canxi, magie, selen, riboflavin, vitamin B12 và axit pantothenic.
Tại sao phải kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa?
Muốn lưu hành và sản xuất sữa và sản phẩm từ sữa trên thị trường cần phải kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm và công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP (Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm 2010 Quốc Hội) do Bộ Y tế ban hành. Ngoài ra, kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm sữa và sản phẩm từ sữa phải tiến hành định kỳ 06 tháng/lần đối với những doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sữa và sản phẩm từ sữa nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Và ngoài ra, Chất lượng vệ sinh của sữa có vai trò rất quan trọng trong việc sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa an toàn. Nếu sản phẩm sữa có hàm lượng Bacillus Cerus cao sẽ ảnh hưởng không tốt đến thời hạn sử dụng của sữa. Hay nếu hàm lượng Clostridium trong sữa quá cao cũng sẽ tác động đến quá trình sản xuất các sản phẩm phô mai.
Kiểm nghiệm những gì?
QCVN 5-1:2010/BYT - Sản phẩm sữa dạng lỏng
QCVN 5-2:2010/BYT - Sản phẩm sữa dạng bột
QCVN 5-3:2010/BYT - Sản phẩm phomat
QCVN 5-4:2010/BYT - Sản phẩm chất béo từ sữa
QCVN 5-5:2010/BYT - Sản phẩm sữa lên men
QCVN 11-1:2012/BYT - Sản phẩm dinh dưỡng công thức cho trẻ đến 12 tháng tuổi
QCVN 11-2:2012/BYT - Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích y tế đặc biệt cho trẻ đến 12 tháng tuổi
QCVN 11-3:2012/BYT - Sản phẩm dinh dưỡng công thức với mục đích ăn bổ sung cho trẻ từ 6 đến 36 tháng tuổi
Quyết định 46/2007/QĐ-BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
QCVN 8-1:2011/BYT - Độc tố vi nấm
QCVN 8-2:2011/BYT - Kim loại nặng
QCVN 8-3:2011/BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
Thông tư 24/2013/TT-BYT - Dư lượng thuốc thú y
Danh sách các chỉ tiêu sữa và sản phẩm từ sữa gồm có
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam.
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược, Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng. Do đó, quý khách hàng đến với Khuê Nam để nhận được:
- Kết quả chính xác, tin cậy và mức chi phí phù hợp
- Chất lượng và uy tín luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
- Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
- Tư vấn hỗ trợ miễn phí lên chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng và đúng quy định pháp luật. Tận tâm, giải đáp thắc mắc kết quả kiểm nghiệm.
Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.