Kiểm nghiệm thực phẩm đóng hộp để kiểm soát, công bố chất lượng là bước bắt buộc và quan trọng, đảm bảo chất lượng đển doanh nghiệp đưa sản phẩm ra thị trường, đồng thời cơ quan nhà nước có cơ sở để kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm đóng hộp trước khi cho lưu hành sản phẩm.