Việt Nam là một trong những nước có giá trị xuất khẩu gạo cao trên thế giới
- Đối với người tiêu dùng đặc biệt là người á đông trong đó có Việt Nam, Gạo là mặt hàng nông sản thiết yếu cung cấp hơn 20% tổng năng lượng hấp thụ hàng ngày của con người. Vì vậy, gạo được lưu thông trên thị trường cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đảm bảo an toàn sức khỏe người dùng.
Bánh kẹo, hạt, mứt… là những món ăn nhất định không thể thiếu trên bàn trà Tết của người Việt. Một số sản phẩm đặc trưng ngày Tết như: các loại hạt (hạt dưa, hạt hướng dương, hạt điều, hạt dẻ, hạt hạnh nhân,...), các loại kẹo (sô cô la, kẹo dẻo,...), các loại mứt (mứt dừa, mứt gừng, mứt bí, mứt trái cây, ....)
Kiểm nghiệm nước đá dùng liền theo QCVN 10:2011/BYT
Ngành chăn nuôi là một ngành kinh tế trọng điểm của Việt Nam do đó việc kiểm soát thức ăn chăn nuôi là việc làm rất quan trọng cần được quản lý chặt chẽ, góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi trong nước phát triển và đạt các tiêu chuẩn xuất khẩu ra nước ngoài.
Oxide (EO) là một hợp chất được sử dụng rộng rãi trong việc khử trùng và hun trùng sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm. Tuy nhiên, ở một số thị trường như Châu Âu, Canada và Mỹ, việc sử dụng EO để khử trùng thực phẩm là bị cấm.
Kiểm nghiệm nước là hình thức đo đạc sự hiện diện của các chất gây ô nhiễm có trong mẫu nước, các chất gây ô nhiễm vật lý bao gồm bất kỳ vật chất nào ảnh hưởng đến mặt ngoài hoặc tính chất của nước.
Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm để từ đó giữ vững uy tín, thương hiệu của nhà sản xuất cũng như bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.
Vì sự đa dạng và phổ biến của các loại gia vị thực phẩm nên việc kiểm nghiệm gia vị thực phẩm là rất cần thiết nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như đáp ứng các quy định, quy chuẩn hiện hành của Bộ Y Tế giúp các cơ sở kinh doanh có thể hoạt động và đưa sản phẩm ra thị trường.
Việc kiểm nghiệm các chất ô nhiễm tồn dư hóa chất, vi sinh vật trong thịt và các chất độc sinh ra trong quá trình chế biến giúp đánh giá an toàn thực phẩm trong thịt và sản phẩm thịt sẽ giúp nâng cao uy tín, tạo dựng lòng tin cho khách hàng.
Theo quy định hiện nay, muốn lưu hành sản phẩm từ rau, củ, quả ra thị trường doanh nghiệp cần phải xét nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP do Bộ Y tế ban hành để đưa sản phẩm tốt nhất ra thị trường do đó kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi là khâu quan trọng bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện. Ngoài ra, việc kiểm nghiệm các sản phẩm từ rau, củ, quả phải tiến hành định kỳ 06 tháng/lần đối với những doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm từ rau, củ, quả nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.