Kiểm nghiệm nước đá dùng liền theo QCVN 10:2011/BYT
Ngành chăn nuôi là một ngành kinh tế trọng điểm của Việt Nam do đó việc kiểm soát thức ăn chăn nuôi là việc làm rất quan trọng cần được quản lý chặt chẽ, góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi trong nước phát triển và đạt các tiêu chuẩn xuất khẩu ra nước ngoài.
Oxide (EO) là một hợp chất được sử dụng rộng rãi trong việc khử trùng và hun trùng sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm. Tuy nhiên, ở một số thị trường như Châu Âu, Canada và Mỹ, việc sử dụng EO để khử trùng thực phẩm là bị cấm.
Kiểm nghiệm nước là hình thức đo đạc sự hiện diện của các chất gây ô nhiễm có trong mẫu nước, các chất gây ô nhiễm vật lý bao gồm bất kỳ vật chất nào ảnh hưởng đến mặt ngoài hoặc tính chất của nước.
Kiểm nghiệm thực phẩm là một trong những hoạt động kiểm soát chất lượng sản phẩm thực phẩm, nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm để từ đó giữ vững uy tín, thương hiệu của nhà sản xuất cũng như bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng.
Vì sự đa dạng và phổ biến của các loại gia vị thực phẩm nên việc kiểm nghiệm gia vị thực phẩm là rất cần thiết nhằm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng cũng như đáp ứng các quy định, quy chuẩn hiện hành của Bộ Y Tế giúp các cơ sở kinh doanh có thể hoạt động và đưa sản phẩm ra thị trường.
Việc kiểm nghiệm các chất ô nhiễm tồn dư hóa chất, vi sinh vật trong thịt và các chất độc sinh ra trong quá trình chế biến giúp đánh giá an toàn thực phẩm trong thịt và sản phẩm thịt sẽ giúp nâng cao uy tín, tạo dựng lòng tin cho khách hàng.
Theo quy định hiện nay, muốn lưu hành sản phẩm từ rau, củ, quả ra thị trường doanh nghiệp cần phải xét nghiệm và công bố chất lượng sản phẩm theo Nghị định 38/2012/NĐ-CP do Bộ Y tế ban hành để đưa sản phẩm tốt nhất ra thị trường do đó kiểm nghiệm rau củ quả trái cây tươi là khâu quan trọng bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện. Ngoài ra, việc kiểm nghiệm các sản phẩm từ rau, củ, quả phải tiến hành định kỳ 06 tháng/lần đối với những doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm từ rau, củ, quả nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kiểm nghiệm dầu ăn không chỉ là tiêu chí đánh giá chất lượng mà còn là điều kiện bắt buộc để tiến hành làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng của các doanh nghiệp.
Theo quyết định số 46/2007/QĐ – BYT ban hành vào ngày 19/02/2007 (quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm). Quá trình kiểm nghiệm trà, cà phê như việc không thể bỏ qua trong quá trình sản xuất trước khi đưa ra sản phẩm ra thị trường. Trước lúc doanh nghiệp thực hiện việc công bố trà, cà phê phải có được kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trà, cà phê đạt tiêu chuẩn theo nghị định 15.