Các cơ sở sản xuất bánh, kẹo, mứt trước khi đưa sản phẩm ra thị trường phải tiến hành các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh, kẹo, mứt theo quy định để xác định các chỉ số về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là việc làm bắt buộc giúp các đơn vị sản xuất có căn cứ làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm để sản phẩm kinh doanh được hợp pháp lưu hành ra ngoài thị trường và nâng cao uy tín của doanh nghiệp
Kiểm nghiệm bánh, kẹo, mứt là gì?
Bánh, kẹo, mứt là loại thực phẩm rất phổ biến trên thị trường. Đặc biệt là loại thực phẩm phổ biến được yêu thích cả bởi trẻ em và người lớn, do đó việc kiểm nghiệm bánh kẹo mứt là cần thiết để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như sức khỏe người tiêu dùng.
Tại sao phải kiểm nghiệm bánh, kẹo, mứt?
Theo quy định hiện hành, trong Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết về Luật An toàn thực phẩm, các sản phẩm bánh, kẹo mứt thuộc nhóm sản phẩm tự công bố. Hồ sơ tự công bố được đóng dấu của doanh nghiệp gồm 01 bản công bố công khai tại trụ sở và trên các trang thông tin điện tử của doanh nghiệp và 01 bản nộp tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.
Do đó, các cơ sở sản xuất bánh, kẹo, mứt trước khi đưa sản phẩm ra thị trường phải tiến hành các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh, kẹo, mứt theo quy định để xác định các chỉ số về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là việc làm bắt buộc giúp các đơn vị sản xuất có căn cứ làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm để sản phẩm kinh doanh được hợp pháp lưu hành ra ngoài thị trường và nâng cao uy tín của mình.
Kiểm nghiệm những gì?
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh, kẹo, mứt sẽ được căn cứ vào cơ sở pháp lý của các quy định, quy chuẩn sau:
Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định về Luật An toàn thực phẩm ban hành ngày 2/2/2018.
Quyết định 46/2007/QĐ-BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
QCVN 8-1:2011/BYT - Độc tố vi nấm
QCVN 8-2:2011/BYT - Kim loại nặng
QCVN 8-3:2011/BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
T53 TCV 116-86 về Tiêu chuẩn địa phương về bánh kẹo.
Danh sách các chỉ tiêu bánh, kẹo, mứt gồm có:
Cách lên chỉ tiêu kiểm nghiệm bánh mứt tết dựa vào 3 yếu tố sau:
Thứ nhất, dựa vào nguồn gốc sản phẩm hoặc phân nhóm sản phẩm.
Thứ hai, dựa theo đặc tính sản phẩm và thành phần cấu tạo của sản phẩm.
Thứ ba, dựa vào các quy chuẩn hoặc tiêuvchuẩn dành riêng cho sản phẩm.
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam.
ại sao chọn dịch vụ Kiểm nghiệm nước tại Khuê Nam
Khuê Nam là phòng kiểm nghiệm độc lập, được
Bộ công thương chỉ định là cơ sở kiểm nghiệm phục vụ quản lý nhà nước trong nền mẫu thuộc
Bộ Công Thương quản lý, được Văn phòng công nhận chất lượng BoA công nhận với mã Vilas 911
Khuê Nam với gần 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kiểm nghiệm: Đội ngũ chuyên gia kỹ thuật có trình độ cao; máy móc thiết bị được trang bị đồng bộ, hiện đại; Luôn đầu tư nghiên cứu phát triển; Luôn tuân thủ chuẩn mực
ISO/IEC 17025:2017 và luôn khuyến khích sự cải tiến để nâng cao chất lượng dịch vụ
Đến với Khuê Nam để nhận được:
- Kết quả chính xác, tin cậy với mức chi phí hợp lý
- Chất lượng luôn được quan tâm hàng đầu
- Thời gian, phương thức trả kết quả linh hoạt để khách dễ dàng lựa chọn (kiểm nhanh,kiểm khẩn, kiểm thường)
- Lấy mẫu miễn phí tận nơi theo yêu cầu (theo đơn hàng)
- Nền mẫu kiểm nghiệm đa dạng