Việc kiểm nghiệm các chất ô nhiễm tồn dư hóa chất, vi sinh vật trong thịt và các chất độc sinh ra trong quá trình chế biến giúp đánh giá an toàn thực phẩm trong thịt và sản phẩm thịt sẽ giúp nâng cao uy tín, tạo dựng lòng tin cho khách hàng.
Thịt và sản phẩm từ thịt là gì?
Thịt và sản phẩm thịt là nguồn cung cấp protein và lipid chính trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình, thịt cũng là nguồn cung cấp các acid amin thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra thịt còn dùng làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm khác trong chuỗi thực phẩm và thức ăn chăn nuôi.
Tại sao phải kiểm nghiệm sữa và các sản phẩm từ sữa?
Kiểm nghiệm các thành phần dinh dưỡng trong thịt giúp xác định các thành phần dinh dưỡng để tính toán khẩu phần ăn, xác định chất lượng của thịt và sản phẩm thịt.
Trong quá trình chăn nuôi, chế biến thịt và sản phẩm thịt có thể tồn tại hoặc phát sinh các chất ô nhiễm, tồn dư hóa chất và vi sinh vật trong sản phẩm là nguyên nhân gây ra các mối nguy về an toàn thực phẩm.
Việc kiểm nghiệm các chất ô nhiễm tồn dư hóa chất, vi sinh vật trong thịt và các chất độc sinh ra trong quá trình chế biến giúp đánh giá an toàn thực phẩm trong thịt và sản phẩm thịt sẽ giúp nâng cao uy tín, tạo dựng lòng tin cho khách hàng.
Kiểm nghiệm những gì?
Kiểm nghiệm thịt và sản phẩm thịt bao gồm kiểm nghiệm kim các kim loại nặng, kiểm nghiệm tồn dư hóa chất trong chăn nuôi (kháng sinh, chất tăng trưởng, chất cấm trong chăn nuôi…), kiểm nghiệm vi sinh vật gây bệnh, kiểm nghiệm ký sinh trùng.
Quyết định 46/2007/QĐ-BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
QCVN 8-2:2011/BYT - Kim loại nặng
QCVN 8-3:2011/BYT - Ô nhiễm vi sinh vật
Thông tư 24/2013/TT-BYT - Dư lượng thuốc thú y
Thông tư 50/2016/TT-BYT Quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm
TCVN 12429-1:2018 - Thịt lợn
TCVN 7046:2009 - Thịt tươi
TCVN 7050:2009 - Thịt và sản phẩm thịt chế biến không qua xử lý nhiệt
TCVN 7049:2002 - Thịt chế biến có xử lý nhiệt
Danh sách các chỉ tiêu thịt và sản phẩm từ thịt gồm có
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam.
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược, Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng. Do đó, quý khách hàng đến với Khuê Nam để nhận được:
Kết quả chính xác, tin cậy và mức chi phí phù hợp
Chất lượng và uy tín luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
Tư vấn hỗ trợ miễn phí lên chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng và đúng quy định pháp luật. Tận tâm, giải đáp thắc mắc kết quả kiểm nghiệm.
Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.