Kiểm nghiệm dầu ăn không chỉ là tiêu chí đánh giá chất lượng mà còn là điều kiện bắt buộc để tiến hành làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng của các doanh nghiệp.
Kiểm nghiệm dầu ăn là gì?
Dầu ăn được tinh lọc từ thực vật hoặc động vật, tồn tại ở thể lỏng trong môi trường bình thường. Dầu ăn có thể được điều chế từ rất nhiều loại nguyên liệu như: dầu ô liu, dầu cọ, dầu nành, dầu canola, dầu hạt bí ngô, dầu bắp, dầu hạt hướng dương, dầu cây rum, dầu lạc, dầu hạt nho, dầu vừng, dầu argan và dầu cám gạo, mỡ lợn/heo, bơ sữa bò trâu.
Tại sao phải kiểm nghiệm?
Các doanh nghiệm khi muốn kinh doanh sản phẩm dầu ăn ra thị trường phải tiến hành kiểm nghiệm dầu ăn để có căn cứ đánh giá và cấp chứng nhận công bố tiêu chuẩn chất lượng dầu ăn để phục vụ công tác quản lý và đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Do đó, kiểm nghiệm dầu ăn không chỉ là tiêu chí đánh giá chất lượng mà còn là điều kiện bắt buộc để tiến hành làm thủ tục công bố tiêu chuẩn chất lượng của các doanh nghiệp.
Kiểm nghiệm những gì?
Để xây dựng chỉ tiêu kiểm nghiệm dầu ăn cần dựa vào
Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT quy định về giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm.
QCVN 8-2:2011/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
QCVN 8-3:2012/BYT - Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.
QCVN 8-1:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm độc tố vi nấm trong thực phẩm;
Tiêu chuẩn kỹ thuật TCVN 7597:2013 cho các loại dầu thực vật;
Các chỉ tiêu kiểm nghiệm dầu ăn
Việc kiểm nghiệm dầu ăn sẽ được xây dựng trên các chỉ tiêu sau:
Từ những bảng chỉ tiêu như trên đã xây dựng đủ các chỉ tiêu kiểm nghiệm cho sản phẩm dầu ăn. Tùy vào đặc điểm riêng của từng loại thực phẩm mà doanh nghiệm có thể bổ sung hay giảm bớt một số chỉ tiêu nhưng vẫn phải đảm bảo chỉ tiêu do
Bộ Y Tế đặt ra
Tại sao chọn dịch vụ kiểm tại Khuê Nam.
Với đội ngũ nhân sự gần 20 năm hoạt động trong lĩnh vực kiểm nghiệm và sự liên kết với các đối tác chiến lược, Công ty TNHH DV KHCN Khuê Nam là một trong những công ty có đủ năng lực kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam, hoàn toàn có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng trong quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm của Quý khách hàng. Do đó, quý khách hàng đến với Khuê Nam để nhận được:
Kết quả chính xác, tin cậy và mức chi phí phù hợp
Chất lượng và uy tín luôn là quan tâm hàng đầu của chúng tôi
Dịch vụ tốt nhất với thời gian trả kết quả linh hoạt (kiểm thường, kiểm nhanh, kiểm khẩn)
Tư vấn hỗ trợ miễn phí lên chỉ tiêu theo yêu cầu khách hàng và đúng quy định pháp luật. Tận tâm, giải đáp thắc mắc kết quả kiểm nghiệm.
Dịch vụ của Khuê Nam mong muốn sẽ đồng hành với Quý khách hàng trong quá trình đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, giúp doanh nghiệp tăng độ tin cậy cũng như phát triển hoạt động kinh doanh một cách bền vững, hiệu quả hơn, giảm thiểu rủi ro và tiết kiệm tối đa chi phí.